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RISOTTO ZUCCA E SPECK
Eccolo qua, il risotto zucca e speck, uno dei primi piatti che preferisco, lo speck attenua il sapore dolciastro della zucca e lo trasforma in un piatto gustoso e raffinato. Spesso lo preparo anche per cene o pranzi con amici che lo apprezzano ogni volta, una ricetta testata che stupirà tutti per la sua bontà ed in più un trucchetto per avere sempre un risotto perfettamente cremoso PREPARAZIONE: 15 min. COTTURA: 13 min. DIFFICOLTA’: facile KCAL: 425 INGREDIENTI: 360 gr riso 720 ml brodo vegetale 1 cipolla 30 gr burro 4 cucchiai olio evo 500 gr zucca 60 gr speck ½ bicchierino vino bianco sale pepe 3 cucchiai parmigiano reggiano…
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ZUCCA GRATINATA
E si finalmente l’autunno!! certo qui a Roma le temperature sono ancora alte… ma non dispero..arriverà l’inverno prima o poi 🙂 comunque l’altro giorno sono passati a trovarmi i miei amichetti Simona e Cristiano portando con loro questa fantastica zucca che mi hanno regalato ed immediatamente ne ho usata metà per questa ricetta; naturalmente l’altra metà la condivideremo insieme con dei fantastici gnocchi PREPARAZIONE: 10 min. COTTURA:40 min. DIFFICOLTA’: facile KCAL: 185 INGREDIENTI: 400 gr. zucca 3 cucchiai olio evo 2 cucchiai parmigiano 5 cucchiai pan grattato sale pepe rosmarino finocchietto PREPARAZIONE: prendiamo la nostra zucca, personalmente di solito uso la mantovana, ha un sapore deciso e contiene meno acqua…
