Diciamoci la verità, quante volte abbiamo provato a fare il rotolo di pasta biscotto? Ogni volta o troppo secco o si spacca quando si arrotola oppure non è soffice e risulta gommoso; personalmente ho sperimentato decine di ricette, ma nessuna mi ha mai soddisfatto, finché mi sono messa di punta e dopo svariate prove ho creato, a mio parere, la ricetta perfetta; sembra una nuvola, si scioglie in bocca e non serve una teglia apposita, basta la leccarda del forno che tutti hanno in dotazione con il forno. PREPARAZIONE: 15 min.  COTTURA: 10 min.  DIFFICOLTA’: media KCAL: 330 INGREDIENTI: 5 uova 115 gr. di zucchero fino 115 gr. di farina…