Queste fantastiche verdurine gratinate al forno le ho mangiate per la prima volta a casa di mia madre, ne sono subito rimasta entusiasta perché hanno un sapore eccezionale, sono un piatto semplice, facile ma gustoso e bello da presentare, sia per la cucina di tutti i giorni sia se si hanno ospiti; il bello di questa ricetta è che si può adattare a quasi tutti i tipi di verdura, io l’ho sperimentata anche con zucchine, peperoni, radicchio, zucca…. Squisita!!! PREPARAZIONE: 10 min.  COTTURA: 30 min.  DIFFICOLTA’: facile KCAL: 130 INGREDIENTI: 6 melanzane perlina o 2 grandi 6 pomodorini piccadilly ½ cipolla 2 cucchiai pan grattato 2 cucchiai pecorino 3 cucchiai…