Eccolo qua, il risotto zucca e speck, uno dei primi piatti che preferisco, lo speck attenua il sapore dolciastro della zucca e lo trasforma in un piatto gustoso e raffinato. Spesso lo preparo anche per cene o pranzi con amici che lo apprezzano ogni volta, una ricetta testata che stupirà tutti per la sua bontà ed in più un trucchetto per avere sempre un risotto perfettamente cremoso PREPARAZIONE: 15 min. COTTURA: 13 min. DIFFICOLTA’: facile KCAL: 425 INGREDIENTI: 360 gr riso 720 ml brodo vegetale 1 cipolla 30 gr burro 4 cucchiai olio evo 500 gr zucca 60 gr speck ½ bicchierino vino bianco sale pepe 3 cucchiai parmigiano reggiano…