Ed eccola qui, una delle ricette romane per eccellenza: l’amatriciana; personalmente non l’ho mai adorata finché il mio compagno ha iniziato a specializzarsi sempre di più nel prepararla, fino a sfiorare la perfezione, infatti ora è una delle mie paste preferite!!! Questa amatriciana amore mio si chiama così proprio per questo, perché ogni tanto nel fine settimana la prepara il mio amore PREPARAZIONE:15 min.  COTTURA: 15 min.  DIFFICOLTA’: facile KCAL: 435 INGREDIENTI: 400 gr bucatini 700 gr pomodori rossi 250 gr guanciale di amatrice 30 gr pecorino romano olio evo sale pepe vino bianco per sfumare concentrato di pomodoro   PREPARAZIONE: per prima cosa mettiamo a bollire una pentola con…